Składniki:
- 3 płaskie łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- pół szklanki mleka
- 250g cebuli
- sól
- pierz
- pół łyżeczki musztardy
- tłuszcz do smażenia cebuli
- twardy ser( tylżycki)
Przepis na zupę - krem z cebuli
Podaję bardzo dobry przepis na zupę cebulową. Cebulę drobno pokrajać, usmażyć, zrobić zasmażkę z masła i mąki, połączyć z usmażoną cebulą, dodać wodę, sól i pieprz; gotować 20-30 min. Ugotowaną zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować doprawić musztardą rozprowadzoną mlekiem. Każdą porcję posypać już na talerzu utartym serem ( Francuzi zapiekają tę zupę z grzankami i serem w małych żaroodpornych miseczkach).
